Quoi de mieux qu’un bon plat chaud et réconfortant à l’automne. Une ratatouille multicolore, bon pour les yeux et bon au goût! Un mélange de fines herbes et de légumes.
Recette
Ingrédients
1 aubergine coupée en cubes
1 gros oignon haché
1 gousses d’ail hachées finement
Épice italiennne
1 poivrons jaunes épépinés et coupés en cubes
2 courgettes, coupées en cubes
7 – 8 tomates italiennes,
4 branches de thym frais
basilic ciselée
Épice italiennne, sel et poivre
Accompagnements
- Quinoa et Filet de sol
- Riz et poitrine de poulet